Farro de la Garrotxa (harina de maiz)
El farro (maiz) de la Garrotxa es, junto al fajol (trigo sarraceno) un producto típico de esta comarca que se acostumbraba a comer en forma de sopas, incluso en el desayuno. actualmente los nuevos cocineros y gastrónomos la están utilizando para preparar recetas más de los gustos de hoy en día. El cultivo del farro ha estado siempre … Lee más

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