Farro de la Garrotxa (harina de maiz)

Farro de la Garrotxa

El farro (maiz) de la Garrotxa es, junto al fajol (trigo sarraceno) un producto típico de esta comarca que se acostumbraba a comer en forma de sopas, incluso en el desayuno. actualmente los nuevos cocineros y gastrónomos la están utilizando para preparar recetas más de los gustos de hoy en día. El cultivo del farro ha estado siempre … Lee más

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